Æggerede
2 Bølling GræsÆg
1 spsk fløde
1/4 tsk salt
1 tsk hakket persille, dild eller purløg

Sådan laves en æggerede

Æggene koges hårde ( ca. 8-9 min. )
pilles og flækkes på langs.

Blommerne tages ud.
Der skæres en lille snitflade af under æggehviderne, så de kan stå lige.

Blommerne moses og røres med fløde, salt og det grønne.

Æggemassen fordeles i æggehviderne. Gerne som en mindre kugle.

Æggereden kan serveres til suppe, pasta, lakseretter mm.

God fornøjelse!