Det skal du bruge

10 stk. Bølling GræsÆg
60 g revet ost 
1 spsk dijonsennep
1 løg
2 peberfrugter
Salt og peber
Tomater
1 chorizo
Lidt olivenolie. 
Evt. en håndfuld spinat

Sådan gør du

Æg, sennep og revet ost piskes sammen. 
Tilsæt salt og peber. 

Hak løg og skær peberfrugt i mindre stykker. 
Skær chorizoen i skiver. 

Varm olien op i en pande, som kan gå i ovenen. 

Steg chorizo skiverne med løg og peberfrugt et par minutter på panden. 

Tilsæt evt spinat ( Skal kun lige falde sammen ) 

Hæld æggemassen over i panden og top med tomater i skiver. 
Sæt panden i ovenen med 180 grader i ca. 25 minutter. 

Velbekomme!